Spaghettis aux légumes dinde (Version imprimable)
Spaghettis, dinde panée, légumes frais et crème forment un plat gourmand et équilibré pour votre table.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
400 g de spaghettis
→ Viande
02 -
2 blancs de dinde
→ Légumes et aromates
03 -
125 g de tomates cerises
04 -
Quelques brins de basilic frais
→ Pour la panure
05 -
20 g de farine
06 -
1 œuf entier
07 -
50 g de chapelure fraîche
08 -
50 g de parmesan râpé
→ Sauce et matière grasse
09 -
10 cl de crème liquide entière
10 -
Une noix de beurre
11 -
Un filet d'huile d'olive
# Préparation:
01 -
Couper les blancs de dinde en cubes réguliers de 2 cm. Enrober chaque morceau dans la farine, secouer l’excédent, passer dans l’œuf battu puis dans le mélange chapelure et parmesan. Chaque cube doit être bien recouvert.
02 -
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les cubes de dinde panée 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la panure soit croustillante et la viande juste cuite. Saler, poivrer et réserver au chaud.
03 -
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire les spaghettis selon les indications du paquet pour obtenir une texture al dente. Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson.
04 -
Dans la poêle utilisée pour la dinde, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les tomates cerises coupées en deux pendant 1 minute. Ajouter les spaghettis égouttés puis incorporer la crème liquide. Mélanger délicatement ; ajouter un peu d’eau de cuisson si besoin.
05 -
Ajouter le basilic frais ciselé et incorporer doucement les cubes de dinde panée. Servir immédiatement accompagné de parmesan râpé supplémentaire si souhaité.
# Informations complémentaires:
01 -
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour assouplir la sauce si nécessaire. Utilisez de la chapelure fraîche pour un enrobage plus croquant.