Steak haché pommes sautées salade (Version imprimable)
Steak haché, pommes rissolées et salade assaisonnée pour un plat simple et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
1 steak haché de bœuf frais (environ 120 g)
→ Légumes et Accompagnements
02 -
150 g de pommes de terre rissolées
03 -
1 poignée de salade mélangée
→ Condiments
04 -
1 cuillère à café de moutarde
05 -
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
06 -
Herbes de Provence (1 pincée)
→ Assaisonnements et Huiles
07 -
Huile d’olive
08 -
Sel fin
09 -
Poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer les pommes de terre, saler et poivrer. Faire dorer et sauter 10 à 12 minutes jusqu'à obtenir une texture croustillante.
02 -
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une autre poêle à feu vif. Déposer le steak haché, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. Saisir 2 à 3 minutes par face selon la cuisson désirée.
03 -
Dans un bol, émulsionner la moutarde et le vinaigre balsamique avec une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Saler et poivrer à votre convenance.
04 -
Disposer le steak haché chaud, les pommes de terre rissolées et la salade assaisonnée de vinaigrette dans une assiette. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, choisir un steak haché à 15% de matière grasse et utiliser des pommes de terre à chair ferme pour une texture croquante.