Steak pommes de terre italienne (Version imprimable)
Bœuf, pommes de terre et tomates rôties à l’italienne avec parmesan, basilic et air-fryer.
# Liste des ingrédients:
→ Viande
01 -
1 pièce de steak de bœuf
→ Légumes
02 -
200 g de pommes de terre
03 -
150 g de tomates cerises
→ Assaisonnements & Garniture
04 -
1/4 gousse d'ail
05 -
20 g de parmesan en copeaux
06 -
1 brin de basilic frais (optionnel)
07 -
huile d'olive
08 -
sel
09 -
poivre
# Préparation:
01 -
Laver puis découper les pommes de terre en petits dés réguliers.
02 -
Laver soigneusement les tomates cerises puis les couper en deux.
03 -
Déposer dans le panier du air-fryer équipé de la grille : les pommes de terre, les tomates cerises, l’ail finement râpé et un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et bien mélanger. Cuire 15 à 20 minutes à 200°C en mélangeant à mi-cuisson.
04 -
Au terme des 20 minutes de cuisson, sortir les légumes du air-fryer. Incorporer les copeaux de parmesan, mélanger, puis remettre à cuire 10 minutes supplémentaires à 200°C.
05 -
Simultanément, chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Saisir les steaks de bœuf 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Saler et poivrer sur chaque face.
06 -
Dresser le steak et les pommes de terre à l’italienne sur une assiette. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et parsemer quelques feuilles de basilic frais, selon votre goût.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à bien mélanger les légumes à mi-cuisson pour homogénéiser la dorure.