Sugar cookies de Noël (Version imprimable)
Biscuits dorés à la vanille, parfaits pour Noël, à personnaliser avec vermicelles colorés.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
200 g de farine de blé
02 -
1/2 cuillère à café de levure chimique
03 -
80 g de beurre doux, ramolli
04 -
120 g de sucre en poudre
05 -
1 œuf entier
06 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Décoration (facultatif)
07 -
4 cuillères à café de vermicelles arc-en-ciel
# Préparation:
01 -
Verser la farine de blé, la levure chimique et une pincée de sel dans un saladier. Mélanger soigneusement pour bien répartir la levure.
02 -
Dans un second saladier, fouetter le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
03 -
Ajouter l'œuf entier et l'extrait de vanille au mélange beurre-sucre. Fouetter jusqu'à complète intégration.
04 -
Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange crémeux en deux temps. Mélanger à la spatule ou à la main jusqu'à obtention d'une pâte sableuse qui se rassemble.
05 -
Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. Former un disque avec les mains, puis envelopper dans un film alimentaire. Réserver au réfrigérateur au minimum 1 heure.
06 -
Préchauffer le four à 160°C. Sortir la pâte froide, la déposer sur un plan de travail fariné et l’abaisser au rouleau sur une épaisseur de 3 à 4 mm.
07 -
Découper la pâte à l’aide d’emporte-pièces aux formes festives. Regrouper et étaler les chutes jusqu’à épuisement de la pâte.
08 -
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Décorer avec les vermicelles arc-en-ciel si souhaité. Cuire au four 15 à 18 minutes à 160°C, jusqu’à légère coloration dorée.
09 -
Sortir les biscuits du four, laisser tiédir sur la plaque puis refroidir complètement sur une grille avant dégustation. Décorer si désiré une fois refroidis.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture plus fondante, ne pas trop travailler la pâte et respecter le temps de repos au frais.