Tacos bowl boeuf riz laitue (Version imprimable)
Bœuf épicé, riz, laitue, sauce grecque et tortillas croustillantes composent ce bowl savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Viande
01 -
100 g de bœuf haché
→ Féculents
02 -
70 g de riz blanc
→ Légumes
03 -
1 poignée de laitue iceberg
04 -
1 brin de coriandre fraîche (facultatif)
→ Sauce
05 -
1 cuillère à soupe de yaourt grec
06 -
1 cuillère à café de concentré de tomate
07 -
1 pincée de mélange d'épices mexicaines
→ Garnitures
08 -
1 poignée de chips de tortillas
→ Assaisonnement
09 -
huile d'olive
10 -
sel
11 -
poivre
# Préparation:
01 -
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le riz en suivant les indications du paquet. Égoutter en fin de cuisson et réserver au chaud.
02 -
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Ajouter le bœuf haché, le concentré de tomate et la moitié des épices mexicaines. Saler, poivrer et faire revenir 5 à 6 minutes en émiettant la viande, jusqu'à cuisson complète.
03 -
Laver et couper la laitue iceberg en morceaux.
04 -
Laver et hacher la coriandre fraîche, si utilisée.
05 -
Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec le reste des épices mexicaines et la coriandre hachée. Saler, poivrer et ajouter une cuillère à café d'huile d'olive par personne. Mélanger soigneusement.
06 -
Disposer le riz dans une assiette creuse. Ajouter le bœuf épicé, la laitue et les chips de tortillas sur le côté. Napper de sauce et parsemer de coriandre restante avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour des saveurs optimales, servez le bol chaud et préparez la sauce juste avant de dresser.