Tarte aux coings maison (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte
01 -
150 g de farine
02 -
70 g de beurre en petits dés
03 -
Une pincée de sel
04 -
4 cuillères à soupe d'eau
→ Pour la garniture
05 -
4 à 5 coings (en fonction du calibre)
06 -
70 g de sucre
07 -
60 g de beurre
# Préparation:
01 -
Confectionner une pâte brisée. Former une boule et laisser reposer une demi-heure au frais.
02 -
Peler et épépiner les coings, et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
03 -
Couper les coings en quartier. Disposer le beurre, le couper en petits dés dans un plat à tarte, et saupoudrer de sucre. Puis mettre les coings.
04 -
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie, puis la disposer sur la garniture en insistant sur les bords. Découper le surplus. Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.
05 -
Eteindre le four, entrouvrir la porte et laisser encore 15 minutes. Démouler.
# Notes:
01 -
Une façon de faire découvrir les coings aux enfants.
02 -
Cette tarte aux coings est un dessert automnal facile à réaliser.