Tarte aux coings maison (Version imprimable)
Une tarte aux coings traditionnelle et rustique, idéale pour l'automne lorsque les coings sont de saison. Une façon simple et délicieuse d'utiliser ce fruit souvent méconnu.
# Liste des ingrédients:
→ Pour la pâte
01 -
150 g de farine
02 -
70 g de beurre en petits dés
03 -
Une pincée de sel
04 -
4 cuillères à soupe d'eau
→ Pour la garniture
05 -
4 à 5 coings (en fonction du calibre)
06 -
70 g de sucre
07 -
60 g de beurre
# Préparation:
01 -
Confectionner une pâte brisée. Former une boule et laisser reposer une demi-heure au frais.
02 -
Peler et épépiner les coings, et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
03 -
Couper les coings en quartier. Disposer le beurre, le couper en petits dés dans un plat à tarte, et saupoudrer de sucre. Puis mettre les coings.
04 -
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie, puis la disposer sur la garniture en insistant sur les bords. Découper le surplus. Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.
05 -
Eteindre le four, entrouvrir la porte et laisser encore 15 minutes. Démouler.
# Informations complémentaires:
01 -
Une façon de faire découvrir les coings aux enfants.
02 -
Cette tarte aux coings est un dessert automnal facile à réaliser.