Tarte mousse au chocolat, caramel et cacahuète (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Base biscuitée
01 -
20 biscuits Oreo avec leur garniture
02 -
3 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
→ Mousse chocolat-caramel
03 -
225g de chocolat noir haché
04 -
240ml de crème liquide entière
05 -
120ml de sauce caramel salé
→ Crème au beurre de cacahuète
06 -
360ml de crème liquide entière
07 -
120g de beurre de cacahuète lisse
08 -
2 cuillères à soupe de sucre glace
09 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Garniture
10 -
Sauce caramel pour le décor
11 -
Beurre de cacahuète fondu
12 -
Chocolat noir fondu
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Mixer les Oreo finement, ajouter le beurre fondu. Presser dans un moule à tarte de 23cm. Cuire 10 minutes et laisser refroidir
02 -
Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Monter la crème en chantilly souple, incorporer le caramel puis le chocolat fondu refroidi. Verser sur le fond de tarte
03 -
Monter la crème, ajouter beurre de cacahuète, sucre glace et vanille. Fouetter jusqu'à consistance souple. Étaler sur la mousse
04 -
Au moment de servir, décorer de filets de caramel, chocolat et beurre de cacahuète fondus
# Notes:
01 -
La tarte peut être préparée à l'avance jusqu'à l'étape de la mousse
02 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours