Tarte aux pommes compote amande (Version imprimable)
Pommes fondantes et compote se marient sur une pâte feuilletée pour une touche douce en fin de repas.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits
01 -
4 pommes à cuire, épluchées, épépinées et tranchées finement
→ Base
02 -
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
→ Garniture
03 -
300 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
04 -
60 g de poudre d’amande
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Couper les pommes en deux puis en quartiers, retirer les pépins et détailler chaque quartier en fines lamelles.
02 -
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Piquer le fond avec une fourchette, puis répartir uniformément la poudre d’amande sur la surface.
03 -
Étaler la compote de pommes sur la poudre d’amande en lissant la surface délicatement.
04 -
Répartir les lamelles de pommes harmonieusement sur la garniture pour un effet visuel élégant.
05 -
Si désiré, saupoudrer les pommes de cannelle ou de sucre vanillé.
06 -
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées.
07 -
Sortir du four et laisser tiédir avant de déguster.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une tarte encore plus fondante, privilégier des pommes acidulées à chair ferme. La poudre d’amande permet d’absorber l’excédent d’humidité et d’apporter un goût délicat.