Tarte rustique aux nectarines (Version imprimable)
Pâte croustillante, nectarines fondantes et poudre d'amande pour une savoureuse douceur estivale.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte sablée
01 -
250 g de farine de blé
02 -
150 g de beurre doux
03 -
150 g de sucre en poudre
04 -
1 pincée de sel
→ Garniture
05 -
500 g de nectarines mûres
06 -
50 g de poudre d'amande
07 -
2 cuillères à soupe de sucre en poudre, pour saupoudrer (optionnel)
08 -
10 g de beurre coupé en petits morceaux (optionnel)
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Rincer soigneusement les nectarines, les couper en deux, retirer les noyaux puis les détailler en fines tranches.
02 -
Faire ramollir le beurre quelques secondes au micro-ondes, il doit être juste fondu.
03 -
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, une pincée de sel et le beurre fondu. Mélanger rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
04 -
Former une boule avec la pâte, la déposer sur une feuille de papier cuisson et l’étaler en un disque d’environ 0,5 cm d’épaisseur, de forme régulière.
05 -
Répartir uniformément la poudre d’amande sur la pâte.
06 -
Disposer harmonieusement les tranches de nectarine sur la pâte en laissant une bordure de 3 cm tout autour.
07 -
Replier délicatement les bords de pâte vers l’intérieur en les pressant légèrement pour les souder.
08 -
Saupoudrer éventuellement d’un peu de sucre et ajouter quelques petits morceaux de beurre sur les fruits pour une caramélisation optimale.
09 -
Enfourner 30 minutes à 200°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les nectarines tendres.
10 -
Servir tiède, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une pâte plus croustillante, placer la tarte sur la grille inférieure du four.