Tarte rustique aux pommes (Version imprimable)
Tarte aux pommes rustique, pâte croustillante et fruitée, idéale pour un dessert simple et convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte brisée
01 -
250 g de farine de blé
02 -
150 g de beurre doux
03 -
2 cuillères à soupe d'eau
04 -
Une pincée de sel
→ Garniture
05 -
5 pommes à cuire
06 -
150 g de sucre en poudre
07 -
Un peu de sucre supplémentaire, optionnel
08 -
Petits dés de beurre pour la finition, optionnel
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 200°C.
02 -
Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 15 secondes.
03 -
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel, le beurre fondu et l'eau. Travaillez l'ensemble à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
04 -
Rassemblez la pâte en boule puis placez-la entre deux feuilles de papier cuisson. Étalez au rouleau sur environ 0,5 cm d'épaisseur en un cercle régulier.
05 -
Lavez, épluchez et coupez les pommes en fines lamelles en retirant le cœur.
06 -
Disposez joliment les lamelles de pommes sur la pâte en laissant une bordure de 3 cm. Repliez délicatement les bords vers l'intérieur et pressez légèrement.
07 -
Saupoudrez les pommes d'un peu de sucre et ajoutez quelques dés de beurre, si désiré. Enfournez la tarte pour 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
08 -
Dégustez nature, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une pointe de crème fraîche.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une pâte plus friable, utilisez du beurre bien froid et ne travaillez pas trop la pâte.