Tartine caprese au pesto (Version imprimable)
Pain croustillant, pesto, tomate, mozzarella et crème balsamique pour une pause gourmande fraîche.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1 tranche épaisse de pain de campagne
→ Légumes
02 -
1 tomate mûre
→ Fromage
03 -
1/2 boule de mozzarella di bufala
→ Condiments
04 -
1 cuillère à soupe de pesto basilic
05 -
1 cuillère à café de crème de balsamique
→ Accompagnement
06 -
1 poignée de mélange de jeunes pousses
# Préparation:
01 -
Laver soigneusement la tomate puis la trancher en fines rondelles.
02 -
Égoutter et découper la mozzarella en tranches régulières.
03 -
Passer la tranche de pain de campagne au grille-pain ou sous le grill du four jusqu’à obtenir une texture dorée. Tartiner généreusement de pesto sur une face.
04 -
Disposer alternativement les rondelles de tomate et les tranches de mozzarella sur le pain. Assaisonner de sel, de poivre, arroser d’un filet d’huile d’olive et de crème de balsamique.
05 -
Accompagner la préparation d’un mélange de jeunes pousses assaisonné selon votre préférence.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une saveur optimale, choisir un pain de campagne bien rustique et une mozzarella de qualité supérieure.