Tartines guacamole radis roses (Version imprimable)
Pain doré, avocat crémeux, radis roses, touche citronnée et herbes, délicieusement croquant.
# Liste des ingrédients:
→ Tartines
01 -
3 petits pains allongés de type navette ou petits pains Krisprolls
→ Garniture
02 -
1 avocat mûr
03 -
2 cuillères à soupe de fromage à la crème ail et fines herbes
04 -
1/2 citron jaune
05 -
1 pincée de sel fin
06 -
4 radis roses
→ Dressage
07 -
6 piques à brochette
# Préparation:
01 -
Fendre les petits pains en deux puis les faire dorer légèrement au grille-pain.
02 -
Équeuter les radis, les laver, bien les sécher et les couper en fines rondelles.
03 -
Ouvrir l’avocat en deux, retirer le noyau et extraire la chair. Déposer la chair dans un bol.
04 -
Ajouter le fromage à la crème, 2 cuillères à soupe de jus de citron et une pincée de sel à la chair d’avocat. Écraser grossièrement à la fourchette jusqu’à obtention d’une texture onctueuse.
05 -
Étaler uniformément la préparation à l’avocat sur chaque tranche de pain. Disposer quelques rondelles de radis sur le dessus. Piquer une brochette pour faciliter la dégustation.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une présentation optimale, préférez des radis bien fermes et coupez-les en rondelles très fines à la mandoline.