Terrine Légumes Œufs Économique Familiale (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de légumes

01 - 530 g de macédoine de légumes en conserve, bien égouttée

→ Appareil aux œufs

02 - 6 œufs frais
03 - 2 cuillères à soupe de crème liquide entière
04 - 2 cuillères à soupe d'aneth frais finement ciselé
05 - 60 g de gruyère fraîchement râpé

→ Garniture centrale

06 - 4 œufs durs écalés

→ Assaisonnement

07 - Sel fin et poivre noir du moulin

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 180°C. Égouttez soigneusement la macédoine de légumes dans une passoire fine et versez-la dans un grand saladier.
02 - Si ce n'est pas déjà fait, préparez 4 œufs durs : plongez-les dans l'eau bouillante 10 minutes, rafraîchissez à l'eau froide et écalez-les délicatement.
03 - Dans un bol, battez énergiquement les 6 œufs frais avec la crème liquide, l'aneth ciselé et le gruyère râpé. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
04 - Versez l'appareil aux œufs sur la macédoine égouttée et mélangez délicatement mais thoroughly pour bien répartir tous les ingrédients.
05 - Versez exactement la moitié de la préparation dans un moule à cake en silicone préalablement graissé. Lissez légèrement la surface.
06 - Disposez les 4 œufs durs écalés en ligne au centre de la préparation, en les espaçant régulièrement pour un beau rendu à la découpe.
07 - Recouvrez délicatement avec le reste de la préparation en veillant à bien enrober les œufs durs. Tapotez le moule pour éliminer les bulles d'air.
08 - Enfournez pendant 1 heure jusqu'à ce que la terrine soit bien prise et dorée. Couvrez de papier aluminium si la surface colore trop rapidement.
09 - Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre. La terrine doit être ferme au toucher et légèrement gonflée.
10 - Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis placez au réfrigérateur minimum 4 heures avant de démouler et servir en tranches épaisses.

# Notes:

01 - Cette terrine se conserve 3-4 jours au réfrigérateur bien protégée
02 - Parfaite pour les pique-niques et buffets froids
03 - Peut se préparer la veille pour plus de saveurs
04 - Délicieuse accompagnée d'une salade verte et de pain grillé

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