Bowl thon concombre avocat (Version imprimable)
Thon, avocat, concombre et citron se mêlent pour une entrée fraîche, simple et savoureuse en quelques minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1/2 concombre frais, coupé en dés
02 -
1/4 oignon rouge, émincé finement
03 -
1/2 avocat mûr, détaillé en cubes
→ Poisson
04 -
80 g de thon au naturel en conserve, égoutté
→ Assaisonnements
05 -
1 quartier de citron jaune
06 -
Zeste et jus de 1 quartier de citron jaune
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel fin
09 -
Poivre du moulin
→ Herbes aromatiques
10 -
1/10 bouquet de coriandre fraîche, hachée (optionnel)
# Préparation:
01 -
Laver soigneusement le concombre, le couper en dés de taille régulière. Éplucher l'oignon rouge et l'émincer finement.
02 -
Égoutter soigneusement le thon en conserve et l’émietter grossièrement à la fourchette.
03 -
Prélever les zestes du quartier de citron, puis presser le jus. Mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, saler, poivrer, et fouetter pour émulsionner.
04 -
Couper l’avocat en deux, retirer le noyau, quadriller la chair et extraire les dés à la cuillère.
05 -
Si vous disposez de coriandre fraîche, la laver et la hacher finement.
06 -
Dans un bol ou une assiette creuse, disposer le thon émietté, le concombre en dés, l’oignon émincé et les dés d’avocat. Ajouter la coriandre hachée si souhaité. Verser la vinaigrette, assaisonner en sel et poivre puis mélanger délicatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, préparer la vinaigrette à la minute et assembler juste avant la dégustation afin de préserver la fraîcheur et la texture des ingrédients.