toast brioché magret canard (Version imprimable)

Brioche dorée garnie de magret fumé, crème onctueuse, pointe de miel et herbes fraîches.

# Liste des ingrédients:

01 - 8 tranches de brioche pur beurre, épaisses de 1,5 cm

02 - 100 à 120 g de magret de canard fumé, tranché finement

03 - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou de fromage frais

04 - 1 cuillère à café de miel liquide ou de confit de figues ou d’oignons

05 - Quelques brins de ciboulette fraîche ou de thym frais

06 - Poivre noir du moulin, selon le goût

07 - Sel fin, optionnel

01 - Couper la brioche en tranches régulières d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

02 - Griller les tranches de brioche légèrement au grille-pain ou à la poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

03 - Mélanger la crème fraîche ou le fromage frais avec du poivre noir fraîchement moulu.

04 - Étaler une fine couche de préparation crémeuse sur chaque tranche de brioche tiède.

05 - Disposer 2 à 3 fines tranches de magret de canard fumé sur chaque toast.

06 - Ajouter un filet de miel ou une pointe de confit de figues ou d’oignons sur le canard.

07 - Poivrer de nouveau et parsemer de ciboulette ou de thym frais. Saler légèrement si désiré.

08 - Servir immédiatement, de préférence chaud ou tiède.

01 - Utilisez une brioche de qualité pour un résultat plus moelleux. Le toast se déguste idéalement à température ambiante ou légèrement chaud.