Papillote truite poivrons aubergines (Version imprimable)
Truite entière, poivrons et aubergines en papillote, parfum d’aneth et citron, cuisson douce et savoureuse.
# Liste des ingrédients:
→ Poisson
01 -
4 truites entières, écaillées et vidées
→ Légumes
02 -
2 aubergines moyennes
03 -
3 poivrons de différentes couleurs
→ Herbes et condiments
04 -
1 citron jaune
05 -
1 bouquet d'aneth frais
06 -
huile d'olive extra vierge
07 -
sel fin
08 -
poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Laver puis couper les aubergines et poivrons en dés très fins. Disposer les légumes uniformément sur 4 feuilles de papier cuisson.
02 -
Saler, poivrer les légumes et arroser d’un filet d’huile d’olive.
03 -
Déposer chaque truite sur une portion de légumes. Placer quelques rondelles de citron et quelques brins d’aneth à l’intérieur de chaque truite.
04 -
Saler, poivrer l’extérieur des truites et verser à nouveau un léger filet d’huile d’olive.
05 -
Refermer soigneusement les papillotes en scellant bien les bords et disposer sur une plaque. Enfourner pour 20 minutes.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une cuisson homogène et un maintien du moelleux, veillez à bien fermer les papillotes hermétiquement avant d’enfourner.