Verrines Adour saumon kiwi (Version imprimable)
Saumon fumé tendre, kiwi frais et sauce citronnée livrent un accord subtil, présenté en verrines.
# Liste des ingrédients:
→ Poisson et fruits
01 -
4 tranches de saumon fumé détaillées en lanières
02 -
2 kiwis mûrs, pelés et tranchés finement
→ Sauce
03 -
2 cuillères à soupe de crème fleurette montée
04 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise aromatisée au citron
→ Décoration
05 -
2 cuillères à café d’œufs de lump
# Préparation:
01 -
Mélanger délicatement la crème fleurette fouettée et la mayonnaise citronnée afin d’obtenir une sauce onctueuse.
02 -
Peler et trancher finement les kiwis. Disposer uniformément les tranches dans le fond de chaque verrine.
03 -
Recouvrir les kiwis d’une couche généreuse de sauce onctueuse.
04 -
Répartir les lanières de saumon fumé sur la sauce. Terminer par une cuillère à café d’œufs de lump en décoration.
# Informations complémentaires:
01 -
L’association du kiwi acidulé avec le fondant du saumon fumé offre un équilibre de saveurs subtil.