verrines petit-déjeuner kiwi granola (Version imprimable)
Douceurs fruitées au kiwi, granola artisanal et fromage blanc, idéales pour réveiller le petit-déjeuner.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers ou alternatives végétales
01 -
600 g de fromage blanc entier ou yaourt végétal nature
→ Fruits frais
02 -
4 kiwis verts de France
→ Sucrants
03 -
1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de miel
04 -
35 g de sirop d’agave
→ Céréales et graines
05 -
130 g de flocons d’avoine petits
→ Fruits à coque
06 -
50 g d’amandes ou de noisettes concassées
→ Corps gras
07 -
30 g d’huile de noisette
→ Arômes et épices
08 -
1 pincée de fleur de sel
09 -
1 cuillère à café bombée de cacao amer non sucré
→ Chocolat
10 -
40 g de pépites de chocolat noir
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 170°C en mode chaleur tournante. Mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, la fleur de sel et les fruits à coque concassés.
02 -
Dans un bol, mélangez l’huile de noisette avec le cacao amer pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez-y 35 g de sirop d’agave ou de miel et homogénéisez.
03 -
Versez ce mélange sur les flocons et noix, mélangez soigneusement pour bien enrober. Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
04 -
Enfournez pour 15 à 20 minutes. Remuez à mi-cuisson pour garantir une dorure homogène. Laissez refroidir totalement avant d’incorporer les pépites de chocolat noir.
05 -
Épluchez deux kiwis et mixez-les avec une cuillère à soupe de sirop d’agave ou de miel pour obtenir un coulis. Pelez les deux autres kiwis et détaillez-les en petits dés.
06 -
Dressez les verrines en alternant fromage blanc, coulis de kiwi, granola, et dés de kiwi selon votre inspiration.
# Informations complémentaires:
01 -
Laissez totalement refroidir le granola avant d'ajouter les pépites de chocolat pour éviter qu'elles ne fondent.