Yaourts figues purée amandes (Version imprimable)
Alliance crémeuse de lait, figues et amandes pour un plaisir doux et naturel.
# Liste des ingrédients:
→ Laitages et bases
01 -
1 litre de lait entier
02 -
1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques
03 -
1/2 tasse de sucre blanc (environ 100 g)
04 -
2 cuillères à café bombées de purée d’amandes blanches
→ Garniture
05 -
8 cuillères à soupe de compote de figues
# Préparation:
01 -
Dans un grand saladier, mélangez soigneusement le lait entier, le yaourt (ou les ferments lactiques), le sucre et la purée d’amandes jusqu’à obtenir une texture homogène à température ambiante.
02 -
Déposez une cuillère à soupe de compote de figues au fond de chaque pot à yaourt.
03 -
Versez la préparation laitière sur la compote de figues dans chaque pot, en laissant un peu d’espace en haut.
04 -
Installez les pots dans la yaourtière ou le four vapeur. Démarrez le programme 'yaourts' et laissez fermenter durant 8 à 10 heures à 42°C.
05 -
Laissez refroidir les yaourts à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant dégustation.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser du lait entier améliore la texture et l’onctuosité. Pour un résultat végétal, substituer le lait animal par un lait végétal enrichi en protéines.