Ananas rôti glace coco (Version imprimable)
Ananas rôti nappé de caramel et glace coco avec zestes de citron vert, parfait pour une touche exotique.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits
01 -
1/4 ananas entier
02 -
1/4 citron vert
→ Produits sucrés et laitiers
03 -
20 g de sucre en poudre
04 -
20 g de beurre
05 -
60 g de glace coco
# Préparation:
01 -
Couper l’ananas en quartiers, retirer les feuilles puis peler l’ananas avant de découper en 4 à 6 morceaux selon la taille.
02 -
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, incorporer le sucre en poudre et remuer jusqu’à dissolution.
03 -
Déposer les morceaux d’ananas dans la poêle, arroser du jus de citron vert puis faire revenir 3 minutes de chaque côté en arrosant régulièrement. Surveiller la couleur du caramel.
04 -
Dresser les tranches d’ananas rôties dans une assiette, accompagner d’1 ou 2 boules de glace coco et parsemer de zeste de citron vert.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser un ananas bien mûr maximise la douceur du dessert.