Barres Nanaimo au beurre de cacahuète (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Base chocolatée
01 -
60g de sucre
02 -
5 cuillères à soupe de cacao non sucré tamisé
03 -
120g de beurre végétal
04 -
1 œuf de lin (1 c.à.s de lin moulu + 3 c.à.s d'eau chaude)
05 -
150g de biscuits graham au beurre de cacahuète mixés
06 -
30g d'amandes mixées
07 -
100g de noix de coco râpée non sucrée
→ Crème au beurre de cacahuète
08 -
60g de beurre végétal
09 -
80g de sucre glace
10 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
11 -
250g de beurre de cacahuète naturel
12 -
1/4 cuillère à café de sel
13 -
80g de confiture de fraise
→ Glaçage chocolat
14 -
120g de pépites de chocolat noir véganes
15 -
1 cuillère à café d'huile de coco
16 -
Noix de coco râpée pour décorer (facultatif)
# Préparation:
01 -
Chemiser un moule carré de 20cm de papier sulfurisé et graisser les bords
02 -
Préparer l'œuf de lin. Faire fondre beurre, sucre et cacao. Ajouter l'œuf de lin, puis incorporer noix de coco, amandes et biscuits. Tasser dans le moule et congeler
03 -
Battre tous les ingrédients sauf la confiture jusqu'à obtenir une crème lisse. Étaler sur la base, puis couvrir de confiture. Congeler
04 -
Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco. Napper les barres, parsemer de noix de coco. Congeler 1 heure puis conserver au réfrigérateur
# Notes:
01 -
À conserver au réfrigérateur car la crème ramollit à température ambiante
02 -
Peut être préparé avec des biscuits sans gluten