Barres Façon Tarte aux Noix de Pécan (Version imprimable)
Des barres gourmandes alliant un fond sablé au beurre et une garniture généreuse aux noix de pécan. Une version simplifiée de la tarte classique.
# Liste des ingrédients:
01 -
Pour le fond sablé :.
02 -
220g de farine tout usage.
03 -
170g de beurre non salé (froid).
04 -
100g de sucre blanc.
05 -
¼ cuillère à café de sel.
06 -
Pour la garniture :.
07 -
40g de farine tout usage.
08 -
100g de cassonade.
09 -
½ cuillère à café de sel.
10 -
Zeste d'un citron.
11 -
375ml de sirop de maïs brun.
12 -
4 gros œufs.
13 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
14 -
240g de noix de pécan (hachées).
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 175°C. Chemiser un moule 23x33cm de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords.
02 -
Mélanger les ingrédients du fond sablé jusqu'à obtention d'une texture sableuse. Presser dans le moule et cuire 20 minutes. Laisser refroidir.
03 -
Mélanger farine, cassonade, sel et zeste. Ajouter sirop, œufs, vanille et fouetter. Incorporer les noix.
04 -
Verser la garniture sur le fond refroidi. Cuire 40-50 minutes jusqu'à ce que la garniture soit figée.
05 -
Refroidir complètement puis réfrigérer plusieurs heures avant de découper en carrés.
# Informations complémentaires:
01 -
La réfrigération est essentielle pour une belle coupe.
02 -
Utiliser des noix de pécan fraîches pour plus de saveur.
03 -
Nettoyer le couteau entre chaque coupe.