Biscuits fourrés pâte à tartiner (Version imprimable)
Délicieux biscuits croustillants associés à un cœur généreux de pâte à tartiner.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte sablée
01 -
210 g de farine de blé
02 -
70 g de sucre glace
03 -
130 g de beurre demi-sel à température ambiante
04 -
1 jaune d'œuf
05 -
1 pincée de sel fin
→ Garniture
06 -
5 cuillères à café de pâte à tartiner chocolat-noisette
# Préparation:
01 -
Dans un saladier, réunir la farine de blé, le sucre glace, le beurre demi-sel, le jaune d'œuf et une pincée de sel.
02 -
Travailler la pâte à la main ou à l'aide d'une spatule jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et lisse.
03 -
Façonner la pâte en boule et la placer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
04 -
Préchauffer le four à 180°C. Déposer la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et l'abaisser sur une épaisseur de 4 mm.
05 -
Retirer la première feuille de papier cuisson et découper des cercles à l’aide d’un petit verre ou d’une tasse à café.
06 -
Rassembler l’excédent de pâte, former une boule et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
07 -
Déposer les disques de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner pendant 12 minutes.
08 -
Laisser les sablés refroidir complètement avant la garniture.
09 -
Tartiner la moitié des sablés avec la pâte à tartiner puis recouvrir chaque biscuit garni avec un second sablé pour former un biscuit fourré.
# Informations complémentaires:
01 -
Veiller à ne pas trop travailler la pâte pour préserver la texture friable classique des sablés.