Blanc de Poulet Farci aux Champignons (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 gros blancs de poulet (désossés et sans peau).
02 - Sel et poivre au goût.
03 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
04 - 4 gousses d'ail (émincées).
05 - 1 cuillère à café de thym séché.
06 - 180g de champignons cremini (émincés).
07 - 4 tranches de fromage suisse.

# Préparation:

01 - Préchauffer le four à 190°C. Faire une poche dans chaque blanc de poulet sans couper jusqu'au bout. Assaisonner l'intérieur et l'extérieur.
02 - Faire revenir l'ail et les champignons dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter le thym, sel et poivre. Laisser refroidir légèrement.
03 - Farcir chaque poulet avec les champignons et une tranche de fromage. Fermer avec des cure-dents si nécessaire.
04 - Saisir le poulet 3 minutes de chaque côté. Enfourner 20 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C.
05 - Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Garnir de thym si désiré.

# Notes:

01 - Utiliser une poêle allant au four ou transférer dans un plat.
02 - Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
03 - Peut être congelé jusqu'à 2 mois.

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