Blanquette express aux crevettes (Version imprimable)
Crevettes savoureuses, légumes fondants, sauce crémeuse et riz délicatement servi.
# Liste des ingrédients:
→ Produits de la mer
01 -
100 g de crevettes cuites, décortiquées
→ Féculents
02 -
110 g de riz cuit
→ Légumes frais
03 -
80 g de carottes fraîches
04 -
80 g de poireaux (partie blanche uniquement)
05 -
80 g de champignons bruns
→ Épicerie
06 -
1/4 de cube de bouillon de légumes
07 -
30 ml de crème liquide
# Préparation:
01 -
Éplucher, puis couper les carottes en rondelles. Nettoyer les champignons et les trancher finement. Parer les poireaux pour ne conserver que le blanc, les détailler en demi-lunes, puis rincer soigneusement sous l'eau courante.
02 -
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter carottes, poireaux et champignons, saler et poivrer. Faire suer 4 à 5 minutes en mélangeant régulièrement.
03 -
Ajouter les crevettes, le bouillon de légumes émietté, 80 ml d'eau par personne et la crème liquide. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes.
04 -
Réchauffer le riz suivant les indications du sachet si nécessaire. Dresser le riz dans les assiettes puis napper généreusement de blanquette de crevettes. Ajuster l’assaisonnement selon les préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à ne pas surcuire les crevettes pour préserver leur texture tendre.