Bo bun aux nems porc (Version imprimable)
Un plat vietnamien avec nems croustillants, vermicelles de riz, légumes frais et sauce parfumée.
# Liste des ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
2 nems de porc
02 -
60 g de vermicelles de riz
03 -
1/2 carotte fraîche
04 -
70 g de concombre
05 -
10 g de cacahuètes
→ Assaisonnements et finition
06 -
1 cuillère à soupe de sauce soja salée
07 -
1 cuillère à café d'huile de sésame
08 -
1/10 bouquet de feuilles de menthe (optionnel)
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 210°C. Déposer les nems sur une plaque couverte de papier cuisson et enfourner selon les instructions de l'emballage jusqu'à obtenir une texture dorée et croustillante. Découper les nems en deux ou trois selon leur taille.
02 -
Cuire les vermicelles de riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du fabricant, puis les égoutter et rincer abondamment à l'eau froide. Réserver.
03 -
Éplucher la carotte et le concombre, puis les détailler en bâtonnets fins.
04 -
Concasser grossièrement les cacahuètes.
05 -
Mélanger dans un bol la sauce soja avec l'huile de sésame.
06 -
Dans un grand bol ou une assiette creuse, disposer les vermicelles de riz, les bâtonnets de carotte, les bâtonnets de concombre et les morceaux de nems. Parsemer de cacahuètes concassées, napper de sauce, et garnir de feuilles de menthe fraîche selon le goût.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une version végétarienne, remplacer les nems de porc par des nems aux légumes.