Bouchées de steak à la friteuse à air (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le steak

01 - 900 g de steak ribeye en cubes de 5 cm
02 - 1 cuillere a cafe de sel
03 - 1/2 cuillere a cafe de poivre noir
04 - 1 cuillere a soupe de sucre roux
05 - 60 ml de sauce Worcestershire
06 - 1 cuillere a soupe d huile d avocat

→ Pour les pommes de terre

07 - 700 g de pommes de terre grenailles coupees en deux
08 - 2 cuilleres a soupe d huile d avocat
09 - 1/2 cuillere a cafe de sel marin
10 - 1/4 cuillere a cafe de poivre noir
11 - 1 cuillere a cafe de thym seche

→ Pour la sauce verte

12 - 30 g de coriandre
13 - 15 g de persil
14 - 2 gousses d ail
15 - 2 cuilleres a soupe d echalote
16 - 2 cuilleres a soupe d huile d olive
17 - 1 cuillere a soupe de jus de citron
18 - 1 cuillere a soupe de yaourt grec
19 - 2 cuilleres a soupe de feta emiettee

# Préparation:

01 - Melanger les cubes de steak avec sel poivre sucre sauce Worcestershire et huile Refrigerer
02 - Melanger les pommes de terre avec huile sel poivre et thym Cuire a la friteuse a air 200C 16-18 minutes
03 - Mixer tous les ingredients de la sauce verte jusqu a obtenir une texture lisse
04 - Cuire les cubes de steak a 200C 5-6 minutes par fournee jusqu a ce qu ils soient croustillants

# Notes:

01 - Le steak ribeye donne les meilleurs resultats
02 - Ne pas superposer les morceaux de viande

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