Bouillon de gnocchi au parmesan (Version imprimable)
Bouillon savoureux aux gnocchi dorés, parmesan fondant et notes crémeuses, idéal pour un repas réconfortant.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et aromatiques
01 -
1/4 oignon jaune, émincé
02 -
1/4 gousse d’ail, émincée
→ Produits céréaliers
03 -
100 g de gnocchi à poêler
→ Produits laitiers
04 -
40 g de parmesan en morceaux
05 -
1/2 cuillère à soupe de crème fraîche
→ Assaisonnements et bouillon
06 -
1/4 cube de bouillon de légumes
07 -
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
08 -
Huile d’olive, un filet
# Préparation:
01 -
Épluchez puis émincez finement l’oignon jaune et l’ail.
02 -
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
03 -
Ajoutez les gnocchi à poêler dans la casserole et faites-les dorer environ 3 minutes. Pour une texture plus grillée, incorporez une noisette de beurre.
04 -
Versez 180 ml d’eau par personne dans la casserole avec les gnocchi.
05 -
Emiettez le cube de bouillon de légumes, ajoutez le parmesan, la crème fraîche et du poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
06 -
Répartissez le bouillon dans les bols. Parsemez de parmesan supplémentaire et de ciboulette ciselée, si disponible.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour renforcer la saveur, ajoutez quelques herbes fraîches en finition comme de la ciboulette ou du persil plat.