Boulettes de Riz Épinards Sésame (Version imprimable)
Boulettes moelleuses au riz, épinards et sésame pour un plaisir sain et parfumé.
# Liste des ingrédients:
→ Préparations principales
01 -
400 g de riz cuit
02 -
150 g d'épinards frais
→ Assaisonnements
03 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
04 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
05 -
2 cuillères à soupe de graines de sésame
06 -
1 gousse d'ail
07 -
1 pincée de piment en flocons
# Préparation:
01 -
Laver les épinards, puis les blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter soigneusement et presser pour extraire tout excès d'eau. Hacher grossièrement les feuilles.
02 -
Dans un saladier, réunir le riz cuit, les épinards hachés, l'huile de sésame, la sauce soja et la moitié des graines de sésame. Mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
03 -
Humidifier légèrement les mains. Prélever une portion de préparation et former des boules ou des triangles en pressant fermement afin de garantir une bonne cohésion.
04 -
Enrober chaque boulette du reste des graines de sésame. Réfrigérer pendant 10 minutes pour assurer une tenue optimale.
# Informations complémentaires:
01 -
Presser soigneusement les épinards permet d'éviter un mélange trop humide et garantit une texture ferme aux boulettes.