Bowl poulet teriyaki semoule (Version imprimable)
Un mélange savoureux de poulet laqué, semoule légère et courgettes dorées à la poêle.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes et protéines
01 -
1 escalope de poulet
02 -
1 cuillère à soupe de skyr
→ Légumes
03 -
1 courgette
→ Céréales
04 -
70 g de semoule de blé
→ Sauces et condiments
05 -
1/2 cuillère à soupe de sauce teriyaki
06 -
1/2 gousse d'ail
07 -
Sel
08 -
Poivre
09 -
Huile d'olive
# Préparation:
01 -
Laver puis découper la courgette en demi-lunes.
02 -
Tailler l’escalope de poulet en morceaux réguliers.
03 -
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet, saler et poivrer. Cuire pendant 5 minutes en retournant pour dorer chaque face.
04 -
Ajouter la sauce teriyaki sur le poulet, poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant.
05 -
Dans une autre poêle, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la courgette, saler, poivrer et saisir 7 à 8 minutes en remuant régulièrement.
06 -
Porter de l’eau à ébullition. Mélanger la semoule dans un bol avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Verser le même volume d’eau bouillante que de semoule. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Égrainer avec une fourchette.
07 -
Dans un bol, combiner le skyr, une pincée de sel, du poivre, l’ail râpée et un filet d’huile d’olive.
08 -
Disposer la semoule dans un bol ou une assiette creuse. Ajouter le poulet grillé, les courgettes revenues et la sauce au skyr. Saupoudrer de graines de sésame selon disponibilité.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture plus fondante, couvrir légèrement les courgettes en début de cuisson.