brioche perdue bière nutella (Version imprimable)
Brioche dorée à la bière, fourrée de Nutella et saupoudrée d'Oréo pour une douceur originale.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil à tremper
01 -
200 g de lait demi-écrémé
02 -
200 g de bière blonde
03 -
30 g de cassonade
04 -
2 œufs
→ Garniture et finitions
05 -
24 tranches de brioche
06 -
10 g de Nutella par portion
07 -
Miettes d'Oréo (optionnel)
08 -
Sucre glace (optionnel)
09 -
Beurre allégé 41 % MG (10 g pour 2 brioches)
# Préparation:
01 -
Mélanger le lait, la bière, la cassonade et les œufs dans un bol jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
02 -
Verser la préparation dans un plat creux, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
03 -
Tartiner une tranche de brioche avec 10 g de Nutella, puis recouvrir d’une seconde tranche. Répéter l’opération avec le reste des tranches.
04 -
Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle sur feu moyen. Tremper rapidement des deux côtés deux brioches fourrées dans l’appareil, puis les déposer dans la poêle. Dorer chaque face quelques minutes.
05 -
Disposer les brioches perdues sur des assiettes chaudes. Saupoudrer de miettes d’Oréo et de sucre glace selon vos envies. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser une poêle antiadhésive pour une coloration uniforme et limiter l’ajout de matières grasses.