Rolls au Nutella brioche perdue (Version imprimable)
Délicieux rolls dorés fourrés Nutella, brioche fondante, sucre vanillé, cuisson dorée à la poêle.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
12 cuillères à soupe de Nutella
→ Base
02 -
12 tranches de brioche
→ Appareil à tremper
03 -
150 millilitres de lait entier
04 -
5 gouttes d'arôme vanille
05 -
1 œuf entier
→ Enrobage
06 -
4 cuillères à soupe de sucre blanc
07 -
4 cuillères à soupe de cassonade
→ Cuisson
08 -
Beurre doux pour la cuisson
# Préparation:
01 -
Retirer délicatement la croûte des tranches de brioche à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
02 -
Aplatir chaque tranche de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une texture fine et souple.
03 -
Étaler uniformément une généreuse couche de Nutella sur chaque tranche aplatie.
04 -
Rouler chaque tranche garnie sur elle-même pour former des boudins serrés.
05 -
Dans une assiette creuse, fouetter le lait, l’œuf entier et l’arôme de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
06 -
Préchauffer une poêle à feu moyen-doux. Ajouter deux belles noix de beurre et laisser fondre.
07 -
Plonger rapidement les roulés dans l’appareil, puis disposer dans la poêle chaude. Faire dorer chaque face jusqu’à obtenir une coloration dorée et uniforme.
08 -
Mélanger le sucre blanc et la cassonade dans une assiette plate.
09 -
Enrober les roulés dorés dans le mélange sucre-cassonade dès la sortie de la poêle.
10 -
Servir immédiatement pour préserver le moelleux et le croustillant.
# Informations complémentaires:
01 -
L’utilisation de brioche légèrement rassise facilite l’absorption du mélange lait-œuf sans rendre les roulés détrempés.