Brun kentucky sauce fromage (Version imprimable)
Délicieuse sauce fromagère gratinée, bacon et dinde sur pain grillé façon Kentucky.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
250 ml de lait écrémé à 1 % de matières grasses
02 -
50 g de fromage pecorino romano râpé
→ Produits céréaliers
03 -
4 tranches de pain de blé entier grillées
→ Viandes et substituts
04 -
225 g de poitrine de dinde de charcuterie tranchée
05 -
6 tranches de bacon centre coupé, cuites et émiettées
→ Légumes et assaisonnements
06 -
8 tranches de tomate
07 -
15 g de farine tout usage
08 -
1,25 g de sel kasher
09 -
0,6 g de poivre noir moulu
# Préparation:
01 -
Préchauffer le gril à puissance élevée et tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium antiadhésif.
02 -
Dans un bol compatible micro-ondes de 500 ml, fouetter le lait, la farine, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.
03 -
Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale environ 3 à 4 minutes, en fouettant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à bouillonner.
04 -
Ajouter le pecorino romano râpé et mélanger pour lier la sauce.
05 -
Disposer les tranches de pain grillé sur la plaque préparée, recouvrir uniformément de tranches de dinde puis de tomate.
06 -
Napper uniformément les sandwichs de sauce au fromage.
07 -
Faire griller sous le gril de 2 à 3 minutes jusqu'à légère coloration dorée.
08 -
Répartir le bacon émietté sur chaque sandwich avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une sauce bien lisse, veillez à fouetter constamment lors du passage au micro-ondes ; surveillez l’épaississement pour éviter la formation de grumeaux.