Cake épinards feta fromage (Version imprimable)
Cake salé aux épinards et feta, idéal pour l’apéritif ou un déjeuner convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
180 g de feta émiettée
02 -
100 g de fromage râpé
→ Légumes
03 -
400 g d'épinards surgelés
→ Éléments liquides
04 -
3 œufs entiers
05 -
125 ml de lait
06 -
80 ml d'huile d'olive
→ Produits secs
07 -
150 g de farine de blé
08 -
1 sachet de levure chimique
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Décongeler les épinards selon les instructions du fabricant, puis bien égoutter afin d'éliminer toute l'eau.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger la farine de blé et la levure chimique au fouet pour bien homogénéiser la préparation.
03 -
Ajouter les œufs, saler et poivrer, puis fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
04 -
Verser l'huile d'olive et mélanger. Incorporer ensuite progressivement le lait en travaillant la pâte pour qu'elle devienne homogène et sans grumeaux.
05 -
Ajouter le fromage râpé, la feta émiettée (en réserver une poignée pour la finition) et les épinards égouttés. Mélanger délicatement à la spatule jusqu'à répartition uniforme.
06 -
Chemiser un moule à cake de 29 x 10 cm avec du papier cuisson après l'avoir huilé. Verser l'appareil et parsemer le dessus avec le reste de la feta. Enfourner pendant 50 minutes à 180°C.
07 -
Lorsque la croûte est bien dorée, piquer au centre avec un couteau : il doit ressortir propre. Sinon, prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes. Servir tiède en apéritif ou accompagné d'une salade verte assaisonnée.
# Informations complémentaires:
01 -
Veiller à bien égoutter les épinards pour éviter que la préparation ne rende trop d'eau durant la cuisson.