Cake salé gorgonzola oignons (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
150g de farine
02 -
1 sachet (3 cuillères à café) de levure
03 -
3 gros œufs
04 -
12,5 cl de lait chaud
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Pour la garniture
06 -
1 oignon rouge, coupé en lamelles
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
08 -
1 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique
09 -
200g de Gorgonzola, coupé en dés
10 -
100g de gruyère râpé
11 -
1 cuillère à soupe de thym frais
12 -
40g de noix (facultatif)
13 -
Sel et poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. Huilez un moule à cake de 23x13 cm et tapissez-le de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
02 -
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez la crème de vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson jusqu'à caramélisation. Incorporez le thym frais, salez et poivrez.
03 -
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs, l'huile d'olive et le lait chaud. Assaisonnez de sel et poivre.
04 -
Incorporez les oignons caramélisés, le Gorgonzola en dés et le gruyère râpé à la pâte. Versez dans le moule.
05 -
Enfournez pour 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
# Notes:
01 -
Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur
02 -
Peut être servi tiède ou froid
03 -
Idéal pour les pique-niques et buffets