Cake aux olives jambon fromage (Version imprimable)
Cake moelleux aux olives, jambon et fromage, parfait à partager à l'apéritif ou en pique-nique.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
3 œufs entiers
02 -
100 g de farine de blé
03 -
50 g de fécule de maïs
04 -
1 sachet de levure chimique
→ Appareil liquide
05 -
8 cl d'huile d'olive extra vierge
06 -
15 cl de lait entier
→ Garniture
07 -
100 g de fromage râpé
08 -
200 g d'olives vertes dénoyautées
09 -
150 g de dés de jambon
→ Assaisonnements
10 -
Sel fin
11 -
Poivre noir du moulin
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
02 -
Tamiser la farine, la fécule de maïs et la levure chimique dans un grand saladier, puis mélanger soigneusement.
03 -
Former un puits au centre du mélange sec et y casser les œufs. Fouetter énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
04 -
Verser progressivement le lait, puis l'huile d'olive en continuant de mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
05 -
Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le fromage râpé, les dés de jambon et les olives vertes préalablement coupées en morceaux. Bien mélanger.
06 -
Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson, y verser la préparation et enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et le cœur cuit.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour vérifier la cuisson, insérer la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.