Cake olives tomates parmesan (Version imprimable)
Cake moelleux aux olives, tomates séchées et parmesan, parfait pour apéro ou pique-nique.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 g de farine de blé
02 -
1/2 sachet de levure chimique
03 -
40 g de parmesan râpé
04 -
3 œufs entiers
05 -
12 cl d'huile d'olive ou huile des tomates séchées
06 -
12 cl de lait
07 -
80 g de fromage râpé
08 -
15 olives noires dénoyautées
09 -
6 pétales de tomates séchées
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Couper les olives et les tomates séchées en petits morceaux.
02 -
Déposer la farine, la levure chimique et le parmesan râpé dans un grand saladier. Former un puits au centre.
03 -
Casser les œufs au centre du puits. Mélanger l'ensemble à l'aide d'un fouet.
04 -
Verser progressivement l'huile et le lait préalablement tiédis, tout en fouettant la pâte afin d'obtenir une texture homogène.
05 -
Incorporer le fromage râpé, puis ajouter les morceaux d'olives et de tomates séchées. Mélanger délicatement.
06 -
Chemiser un moule à cake de papier cuisson puis y verser la pâte. Enfourner pour 45 minutes en surveillant la cuisson à partir de 40 minutes.
# Informations complémentaires:
01 -
Laisser reposer le cake quelques minutes avant de le démouler afin de préserver sa texture moelleuse.