cake aux poivrons feta olives (Version imprimable)
Un cake savoureux, moelleux et parfumé réunissant poivrons, feta et olives noires. Parfait à partager.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
300 g de poivron rouge, épépiné et émincé
→ Produits laitiers
02 -
150 g de feta émiettée
03 -
100 g de fromage râpé
→ Épicerie salée
04 -
100 g d'olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
→ Base boulangère
05 -
150 g de farine de blé
06 -
1 sachet de levure chimique
→ Frais
07 -
3 œufs
→ Liquides
08 -
100 ml de lait
09 -
60 ml d'huile d'olive
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Laver les poivrons, retirer le cœur et les graines, puis les couper en fines lamelles et en moitiés.
03 -
Si nécessaire, dénoyauter les olives et les couper en rondelles.
04 -
Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec la farine de blé et la levure chimique. Saler et poivrer à votre convenance.
05 -
Ajouter le lait et l'huile d'olive. Mélanger soigneusement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
06 -
Incorporer le fromage râpé, les lamelles de poivron, les olives et la feta émiettée. Mélanger délicatement à la spatule.
07 -
Huiler un moule à cake de 29 x 10 cm et le fariner légèrement si souhaité.
08 -
Verser la préparation dans le moule, enfourner et cuire 45 minutes à 180°C.
09 -
Tester la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre. Si besoin, prolonger la cuisson 2 à 3 minutes.
10 -
Servir tiède ou froid, nature à l'apéritif ou accompagné de salade verte assaisonnée.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour plus de saveur, parsemez d'herbes fraîches avant d'enfourner.