Carrés courgettes feta menthe (Version imprimable)
Carrés aux courgettes, feta et touche de menthe, savoureux et moelleux, parfaits à partager.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil principal
01 -
150 g de courgette fraîche
02 -
200 g de feta
03 -
150 g de farine de blé
04 -
1 œuf entier
05 -
33 cl de boisson végétale d’avoine
06 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
07 -
2 brins de menthe fraîche
08 -
Sel fin
09 -
Poivre noir du moulin
→ Pour servir
10 -
1 laitue verte
# Préparation:
01 -
Râper finement la courgette et ciseler la menthe fraîche.
02 -
Dans un saladier, réunir la courgette râpée, la feta émiettée, l’œuf et l’huile d’olive. Mélanger à la fourchette en écrasant légèrement la préparation.
03 -
Incorporer la farine, la boisson d’avoine et la menthe ciselée. Saler, poivrer et bien amalgamer. La texture obtenue doit être fluide.
04 -
Verser la préparation dans un moule (environ 40 x 30 cm) en silicone ou chemisé de papier cuisson, sur une épaisseur d’environ 1 cm. Cuire 25 minutes à 180°C.
05 -
Laisser refroidir avant de démouler et de détailler en carrés. Accompagner de feuilles de laitue.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une découpe nette, attendre un refroidissement complet avant de détailler les carrés.