Petits chaussons épinards ricotta (Version imprimable)
Chaussons feuilletés dorés, farcis d'épinards frais, ricotta et fromage pour une saveur gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
400 g d'épinards frais
02 -
250 g de ricotta
03 -
100 g de fromage râpé
04 -
1 pincée de noix de muscade
05 -
Sel, au goût
06 -
Poivre, au goût
→ Pâte
07 -
1 rouleau de pâte feuilletée
→ Dorure
08 -
1 œuf
# Préparation:
01 -
Chauffer le four à 180°C.
02 -
Laver et équeuter les épinards, puis les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
03 -
Égoutter soigneusement les épinards ; mélanger dans un saladier avec la ricotta, le fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.
04 -
Dérouler la pâte feuilletée et découper des cercles de 10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
05 -
Déposer une cuillère à soupe de farce sur une moitié de chaque cercle de pâte.
06 -
Rabattre la pâte pour former un demi-cercle ; sceller soigneusement les bords avec les dents d'une fourchette.
07 -
Battre l'œuf et badigeonner la surface des chaussons pour favoriser une belle coloration dorée.
08 -
Disposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
# Informations complémentaires:
01 -
Assurez-vous que la garniture soit bien égouttée afin d’éviter d’humidifier la pâte.