Cheesecake Sans Cuisson (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - Pour la base :.
02 - 180g de biscuits graham ou spéculoos écrasés.
03 - 50g de sucre blanc.
04 - 115g de beurre non salé (fondu).
05 - Pour la garniture :.
06 - 680g de fromage à la crème (ramolli).
07 - 125g de sucre glace.
08 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
09 - 300ml de crème liquide entière.
10 - Pour le nappage :.
11 - 1 boîte de garniture aux cerises (600g).

# Préparation:

01 - Mélanger les biscuits écrasés, le sucre et le beurre fondu. Presser fermement dans le fond d'un moule à charnière de 23cm. Réfrigérer.
02 - Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter le sucre glace et la vanille. Mélanger jusqu'à consistance homogène.
03 - Monter la crème en chantilly ferme. Incorporer délicatement à la préparation au fromage.
04 - Verser la garniture sur la base de biscuits. Lisser la surface. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
05 - Répartir la garniture aux cerises sur le dessus. Démouler et servir frais.

# Notes:

01 - Utiliser du fromage à la crème entier pour plus d'onctuosité.
02 - Le fromage doit être bien ramolli pour éviter les grumeaux.
03 - Peut être préparé la veille.

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