Chou farci façon lasagne (Version imprimable)
Chou garni, viande et légumes alternent avec sauce tomate et fromage pour un plat convivial gratiné.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 chou vert frisé moyen
02 -
1 carotte
03 -
1 oignon jaune
→ Viandes et protéines
04 -
400 g de chair à saucisse de porc
→ Produits laitiers
05 -
100 g de fromage râpé
→ Épicerie et condiments
06 -
1 pot (environ 400 g) de sauce tomate tradition
07 -
1 cube de bouillon de volaille
08 -
Sel, selon le goût
→ Liquides
09 -
250 ml d'eau
# Préparation:
01 -
Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée. Séparer délicatement les feuilles du chou et les laver soigneusement. Une fois l’eau bouillante, plonger les feuilles dans la casserole et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent souples, pendant environ 10 minutes.
02 -
Éplucher la carotte puis la râper grossièrement. Peler et hacher l’oignon. Mélanger dans un robot la chair à saucisse, la carotte râpée et l’oignon jusqu’à obtention d’une farce homogène.
03 -
Égoutter soigneusement les feuilles de chou cuites pour éviter tout excédent d'eau.
04 -
Dans un plat à gratin, disposer une première couche de feuilles de chou, puis une couche de farce. Alterner les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du chou.
05 -
Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 250 ml d’eau chaude. Incorporer la sauce tomate au bouillon, puis verser ce mélange uniformément sur la préparation.
06 -
Saupoudrer le dessus du plat de fromage râpé. Enfourner à 180°C pour 45 minutes, jusqu’à belle coloration dorée.
# Informations complémentaires:
01 -
Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour une découpe nette. Servir accompagné d’une salade verte fraîche.