Cigares croustillants thon tomate (Version imprimable)
Feuilles de brick dorées, farce savoureuse au thon, à la tomate et au fromage fondant.
# Liste des ingrédients:
→ Farce
01 -
1 boîte de thon au naturel égoutté (environ 150 g)
02 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
03 -
1 petite échalote finement émincée
04 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche ou de fromage frais
05 -
80 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
06 -
1 pincée d’origan séché ou d’herbes de Provence
07 -
Poivre du moulin
→ Montage et cuisson
08 -
12 feuilles de brick
09 -
Beurre fondu ou huile d’olive pour badigeonner
# Préparation:
01 -
Émietter le thon dans un grand saladier. Incorporer le concentré de tomate, la crème fraîche ou le fromage frais, l’échalote, le fromage râpé et les herbes séchées. Assaisonner avec du poivre, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
02 -
Couper chaque feuille de brick en deux pour obtenir 24 demi-feuilles.
03 -
Déposer une cuillerée de farce sur la partie arrondie de chaque demi-feuille. Replier les bords latéraux vers l’intérieur et rouler soigneusement afin d’obtenir un cigare bien serré.
04 -
À l’aide d’un pinceau, napper les cigares de beurre fondu ou d’huile d’olive sur toute la surface pour favoriser le croustillant.
05 -
Disposer les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner à 200 °C en mode chaleur tournante pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cigares soient dorés et croustillants.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser du fromage à pâte fondante pour une garniture moelleuse à cœur.