Clafoutis au chou-fleur et reblochon (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 500 g de chou-fleur
02 - 100 g d'allumettes de bacon
03 - 200 g de reblochon
04 - 1 oignon rouge

→ Pour l'appareil

05 - 3 œufs
06 - 300 ml de crème liquide entière
07 - 100 g de fromage blanc
08 - 75 g de farine

→ Assaisonnement

09 - Sel et poivre
10 - Épices pour légumes
11 - Huile d'olive

# Préparation:

01 - Découpez le chou-fleur en bouquets et cuisez-le à la vapeur 8 minutes. Écrasez légèrement.
02 - Battez les œufs avec la crème, le fromage blanc et la farine. Assaisonnez.
03 - Faites revenir le bacon, émincez l'oignon, coupez le reblochon en dés.
04 - Disposez les ingrédients dans le moule, versez l'appareil et cuisez 30-35 minutes à 200°C.

# Notes:

01 - Peut se préparer à l'avance
02 - Personnalisable avec différents fromages
03 - Version végétarienne possible

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