clafoutis aux prunes moelleux (Version imprimable)

Délice moelleux de prunes fraîches sur pâte dorée, une gourmandise fruitée à savourer tiède ou froid.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte

01 - 200 g de farine de blé
02 - 600 ml de lait entier
03 - 4 œufs
04 - 150 g de sucre en poudre
05 - 1 bouchon d’extrait de vanille (optionnel)

→ Garniture

06 - 200 g de prunes fraîches, dénoyautées et coupées en deux

→ Pour le moule

07 - Beurre pour graisser le moule

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 190°C. Lavez, coupez puis dénoyautez les prunes. Réservez.
02 - Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
03 - Ajoutez progressivement la farine en la tamisant, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
04 - Versez le lait petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte fluide. Ajoutez l’extrait de vanille si désiré.
05 - Beurrez soigneusement le moule de 23 cm de diamètre.
06 - Versez la préparation dans le moule. Disposez harmonieusement les moitiés de prune sur la pâte.
07 - Enfournez pendant 45 minutes à 190°C jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
08 - Sortez le moule du four, laissez tiédir sur une grille puis dégustez à température ambiante.

# Informations complémentaires:

01 - Pour éviter que les prunes ne tombent au fond, roulez-les légèrement dans la farine avant de les déposer sur l’appareil.

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