Coquillettes crémeuses Mont d'Or jambon (Version imprimable)
Pâtes nappées de Mont d'Or fondu et lardons dorés, relevées d'ail, crème et thym.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
1 Mont d'Or entier
02 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
→ Charcuterie
03 -
120 g de lardons nature
→ Pâtes
04 -
200 g de coquillettes
→ Aromates et assaisonnements
05 -
1/2 gousse d'ail râpée
06 -
3 brins de thym frais
07 -
15 ml de vin blanc sec (facultatif)
08 -
Poivre noir du moulin
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Inciser légèrement la croûte supérieure du Mont d'Or à l'aide d'un couteau.
02 -
Ajouter le vin blanc, le thym frais et l’ail râpé sur le fromage. Enfourner le Mont d’Or dans son écrin en bois pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit fondu et doré.
03 -
Cuire les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du fabricant. Égoutter soigneusement et réserver au chaud.
04 -
Faire dorer les lardons dans une poêle chaude sur feu vif pendant 5 à 6 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à coloration uniforme. Réserver.
05 -
Retirer le Mont d'Or du four. Ouvrir le chapeau du fromage. Ajouter les lardons saisis, la crème fraîche et les pâtes. Poivrer généreusement puis mélanger intimement l’ensemble.
06 -
Répartir la préparation crémeuse dans des assiettes creuses. Rectifier l’assaisonnement à votre convenance et servir aussitôt, accompagné idéalement d'une salade verte.
# Informations complémentaires:
01 -
Le vin blanc relève délicatement le goût du fromage, mais peut être omis selon les préférences.