Couronne tressée courgettes tomates (Version imprimable)
Couronne feuilletée farcie courgettes, tomates séchées, herbes et noix. Idéale pour un apéritif convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
→ Garniture
02 -
200 g de courgette fraîche
03 -
80 g de tomates séchées
04 -
1 cuillère à soupe de tapenade verte
05 -
1 cuillère à café d'herbes de Provence
06 -
40 g de noix concassées (optionnel)
→ Assaisonnement
07 -
Huile d'olive extra vierge
08 -
Sel fin
09 -
Poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Laver puis tailler finement la courgette en rondelles.
02 -
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les courgettes salées et poivrées 1 à 2 minutes, couvrir et poursuivre la cuisson 5 à 6 minutes jusqu’à tendreté. Laisser totalement refroidir.
03 -
Couper les tomates séchées en petits morceaux réguliers.
04 -
Dérouler la pâte feuilletée sur du papier cuisson. Étaler uniformément la tapenade verte. Répartir les rondelles de courgette refroidies puis saupoudrer d’herbes de Provence.
05 -
Disposer les morceaux de tomates séchées et parsemer de noix concassées, si utilisé.
06 -
Rouler la pâte en un boudin serré puis placer au réfrigérateur 5 à 10 minutes pour raffermir. Couper ensuite le rouleau dans la longueur afin d'obtenir deux bandes, entrelacer-les délicatement côté garniture vers le haut, puis former un cercle et souder soigneusement les extrémités.
07 -
Transférer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 25 à 30 minutes à 200°C, jusqu'à ce que la couronne soit bien dorée.
08 -
Sortir du four dès que la couronne est cuite à cœur et bien dorée. Laisser reposer quelques instants avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une découpe nette, utiliser un couteau bien aiguisé après refroidissement partiel.