Crêpes courgette jambon fromage (Version imprimable)
Crêpes fines fourrées courgette, jambon et cheddar, texture fondante et dorée.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte à crêpes
01 -
310 ml de lait entier
02 -
2 œufs frais
03 -
5 ml de sucre
04 -
0,5 ml de sel fin
05 -
150 g de farine tout usage non blanchie
→ Garniture
06 -
1 courgette râpée finement
07 -
6 tranches fines de jambon
08 -
150 g de cheddar râpé
# Préparation:
01 -
Dans un bol, fouetter le lait, les œufs, le sucre et le sel. Incorporer la farine progressivement jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter la courgette râpée et bien mélanger.
02 -
Chauffer une poêle antiadhésive de 23 cm légèrement beurrée à feu moyen-élevé. Verser 125 ml de pâte et étaler finement. Cuire jusqu'à ce que le bord se détache et soit doré. Retourner délicatement et poursuivre la cuisson quelques secondes.
03 -
Sur une moitié de crêpe chaude, déposer une tranche de jambon et 25 g de fromage râpé. Replier l’autre moitié pour former un demi-cercle.
04 -
Déposer les crêpes garnies sur une assiette et maintenir au chaud jusqu’au service.
# Informations complémentaires:
01 -
Veiller à bien égoutter la courgette râpée pour éviter d’humidifier l’appareil à crêpe.