Crevettes miel sésame riz (Version imprimable)
Crevettes caramélisées au miel, sésame et citron, accompagnées de riz parfumé.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
100 g de crevettes cuites, décortiquées si nécessaire
02 -
70 g de riz blanc
03 -
1/2 oignon rouge, émincé finement
04 -
1/2 gousse d’ail, râpée
05 -
1 cuillère à café de graines de sésame
06 -
1/4 de citron vert, pressé
07 -
1 cuillère à café de miel liquide
08 -
Huile d’olive, pour la cuisson
09 -
Sel et poivre, selon le goût
# Préparation:
01 -
Décongeler les crevettes si besoin. Éplucher puis émincer finement l’oignon rouge. Râper l’ail. Presser un quart de citron vert.
02 -
Porter à ébullition une casserole d’eau salée. Faire cuire le riz conformément aux indications sur l’emballage. Égoutter et réserver.
03 -
Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon émincé pendant 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
04 -
Incorporer les crevettes décortiquées et l’ail râpé à la poêle. Saler et poivrer. Faire revenir l’ensemble pendant 2 minutes.
05 -
Ajouter le jus de citron vert, le miel liquide et les graines de sésame. Mélanger soigneusement puis prolonger la cuisson 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce commence à caraméliser.
06 -
Disposer le riz dans les assiettes. Répartir les crevettes au miel et sésame par-dessus. Parsemer du reste de graines de sésame si souhaité. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un caramel subtil, surveillez la cuisson après ajout du miel afin que la sauce nappe les crevettes sans brûler.