Croustillants de feta salade miel (Version imprimable)
Feta croustillante au miel et salade fraîche. Contraste de textures, saveurs relevées par le balsamique.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
200 g de feta
→ Feuilles et farines
02 -
4 feuilles de brick
→ Édulcorants
03 -
4 cuillères à café de miel liquide
→ Produits frais
04 -
400 g de tomates cerises
→ Légumes et feuilles
05 -
4 poignées de salade verte mélangée
→ Assaisonnements
06 -
4 cuillères à café de vinaigre balsamique
→ Huiles et matières grasses
07 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Bases
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Égouttez la feta puis coupez le bloc en deux dans l'épaisseur, puis chaque moitié dans la longueur afin d’obtenir 4 pavés.
02 -
Mélangez l'huile d'olive avec le miel dans un petit bol.
03 -
Séparez délicatement les feuilles de brick. Pour chaque portion, utilisez une feuille (ou doublez-la pour plus de croustillant). Badigeonnez la surface à l’aide du mélange huile-miel.
04 -
Déposez un morceau de feta sur le bord de chaque feuille de brick. Enveloppez-le soigneusement en formant un carré.
05 -
Placez les croustillants sur une plaque munie de papier cuisson. Saupoudrez éventuellement de graines de sésame. Enfournez 15 minutes à 180°C jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
06 -
Coupez les tomates cerises en deux. Disposez la salade verte dans chaque assiette, ajoutez les demi-tomates.
07 -
Arrosez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Déposez un croustillant chaud par assiette, ajoutez un filet de miel par-dessus avant de servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture encore plus croustillante, doublez les feuilles de brick. Les croustillants sont à servir sans attendre pour préserver leur croquant.